Cheesecake mit Safranbirnen

Cheesecake mit Safranbirnen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Keksboden

Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g
Butter in Stücken
50 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 Prise

Safranbirnen

Birnen geschält und in Stücken (ca. 3 cm)
300 g
Wasser
100 g
100 g Weißwein
Zitronensaft (optional) falls Wasser verwendet wird
1 Spritzer
Kardamom, gemahlen
½ TL
Safranfäden
1 Päckchen
brauner Zucker je nach Süße der Birnen
1 - 2 TL

Creme

Milch
250 g
Zucker
80 g
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Sauerrahm
300 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 3 g

Kalorien 1134 kJ / 270 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 30 g

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