Ciabatta Brot
TM5 TM31 TM6

Ciabatta Brot

4.8 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 Portion Brotteig (750 g), gemäss Grundrezept, in Stücken
  • 130 g Wasser
  • 1 TL Salz (15 g)
  • 2 EL Olivenöl (25 g)
  • 1 TL Zucker (5 g)
  • 50 g Hartweizenmehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 30 g Mehl

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2389 kJ / 571 kcal
Protein
17.2 g
Kohlenhydrate
115.7 g
Fett
7.6 g
Ballaststoff
5.2 g

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