Sous Vide Ribeye Steak (medium well)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 portion

Zutaten

ribeye steak each slice weighs approximately 200-220 g, 1.5cm thick
2 fillet
sea salt Adjust according to personal taste
2 pinch
black pepper, freshly ground Adjust according to personal taste
2 pinch
garlic crushed
4 cloves
unsalted butter softened
10 g
thyme, fresh
4 stalk
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice Freshly squeezed
30 g
butter
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 2 portion

Natrium 4110.2 mg

Protein 73.4 g

Kalorien 2528 kJ / 604 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 1 g

Gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 35 g

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