Apple crumble meringue slice

Apple crumble meringue slice

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

10 portions

Zutaten

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
200 g
plain flour
400 g
egg yolks
4
baking powder
1 tsp
natural vanilla extract
1 tsp
icing sugar
50 g

Apple mixture

apples peeled, cores removed and cut into quarters (approx. 1800 g before preparation)
1500 g
ground cinnamon plus extra for dusting
½ tsp
sugar
40 g

Meringue filling

egg whites
4
icing sugar
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 6 g

Kalorien 1940 kJ / 461 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 70 g

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