Lachs-Päckchen mit getrockneten Tomaten und Couscous
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Lachs-Päckchen mit getrockneten Tomaten und Couscous

4.5 ( 136 Bewertungen )

Zutaten

  • 2 Stängel Rosmarin abgezupft
  • 2 Stängel Thymian abgezupft
  • 3 Stängel Petersilie abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 70 g Frühlingszwiebeln in Stücken
  • ½ Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 9 getrocknete Tomaten
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
    oder 4 Lachsfilets, TK aufgetaut (à 125 g)
  • 220 g Couscous (Quellzeit 5-10 Minuten)
  • 500 Wasser warm
  • 10 g Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
460 kcal / 1924 kJ
Protein
32 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoff
4 g

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