Pozole negro

Pozole negro

4.6 53 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

10 porciones

Zutaten

Sofrito

50 g de cebolla
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos

Salsa

35 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
200 g de jitomate cortado en cuartos
10 g de aceite
1 chile pasilla sin rabo
1 chile morita sin rabo
150 g de huitlacoche fresco o cocido
300 g de frijoles negros cocidos caseros
1000 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
2 pizcas de orégano y un poco más para servir
400 g de maíz pozolero, precocido

Montaje

rábano picado
lechuga romana picada
limón verde en cuartos
tostadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Protein 10 g

Kalorien 559 kJ / 133 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Pollo con mole verde

1 Std.

Sopa de tortilla

25 Min

Caldo de camarón

40 Min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30 Min

Pancita de hongos

1 Std.

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 Std. 10 Min

Chilaquiles divorciados

1 Std.

Esquites de feria

25 Min

Pozole Rojo

1 Std. 30 Min

Caldo de camarón

25 Min

Sopa de tortilla

40 Min

Aguachile de camarón

15 Min