Samosas

Samosas

4.1 19 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 35 Min

24 portions

Zutaten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 212.1 mg

Protein 5.2 g

Kalorien 768.3 kJ / 182.9 kcal

Fett 10.8 g

Ballaststoff 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of India 98 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Naan bread

2h 40min

Everyday Indian curry paste

30min

Tamarind chutney

5min

Murgh makhani (Butter chicken)

1h 15min

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

1h 10min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Traditional Samosa

1h 30min

Vegetable Samosa Filling

30min

Samosa with fresh tomato chutney

2h

Parathas

1h 30min

Kashmiri garlic naan

1h 50min

Roti

2h