Roggen-Dinkel-Brot

Roggen-Dinkel-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 8 Std.

18 Scheiben

Zutaten

Dinkelkörner
150 g
Wasser
1650 g
Honig flüssig
10 g
Roggenmehl Type 1150 Type 1150
450 g
Dinkelmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Sauerteig-Extrakt (z.B. von Alnatura)
15 g
Trockenhefe
1 Pck.
Salz (15 g)
3 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 5 g

Kalorien 680 kJ / 162 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 31 g

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Deutschland

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