Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)

Name: Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Komplettes Rezept
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 100 g Lauch; 100 g Petersilienwurzeln; 150 g Knollensellerie; 150 g Karotten; 100 g Fenchelknollen; 40 g frische Petersilie; 20 g Liebstöckel, frisch; 30 g Olivenöl; 5 g Steinpilze, getrocknet; 5 schwarze Pfefferkörner; 4 Wacholderbeeren; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 2 Knoblauchzehen; 1 EL frischer Rosmarin; 1 EL Sojasauce; 110 g Meersalz

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

1 Komplettes Rezept

Zutaten

Zwiebeln in Stücken
100 g
Lauch in Stücken
100 g
Petersilienwurzeln in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Fenchelknollen in Stücken
100 g
frische Petersilie mit Stängel, grob geschnitten
40 g
Liebstöckel, frisch mit Stängel, grob geschnitten
20 g
2 TL Liebstöckel, getrocknet
Olivenöl
30 g
Steinpilze, getrocknet
5 g
schwarze Pfefferkörner
5
Wacholderbeeren
4
getrocknete Lorbeerblätter
2
Knoblauchzehen
2
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
1 EL
Sojasauce
1 EL
Meersalz
110 g