Bärlauch-Hummus

Name: Bärlauch-Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Bärlauchblätter, frisch; 1 Dose Kichererbsen; 20 g Olivenöl; 30 g Wasser; ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Zitrone; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 20 g Tahin; 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 Baguette

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Bärlauchblätter, frisch halbiert
30 g
Kichererbsen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
1 Dose
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Wasser
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¼ TL
¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zitrone unbehandelt, ¼ TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tahin
20 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 Prisen
Baguette in Scheiben
1