Mangoldcremesuppe mit Hack

Name: Mangoldcremesuppe mit Hack
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Mangold; 200 g Kartoffeln; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 1 ¾ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; Öl; 200 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Senf; ½ TL Paprika rosenscharf; 200 g Frischkäse

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Mangold davon 300 g in Stücken und 50 g in feinen Streifen
350 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Sahne
200 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Muskat
2 Prisen
Öl zum Braten
Hackfleisch, gemischt
200 g
Senf
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Frischkäse
200 g