Kompatible Versionen
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g d'eau
- 3 œufs, préalablement lavés sous l'eau
- 30 asperges vertes, tiges et pointes séparées
- 1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de fromage à tartiner nature, type St Môret
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de ciboulette fraîche, ciselée
- 35 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, le jus et la moitié du zeste râpé
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 878 kJ / 210 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Kohlenhydrate
- 8.7 g
- Fett
- 13.5 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
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