Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 263 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 16.5 g

Kalorien 2335 kJ / 562.2 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoff 2.8 g

Kohlenhydrate 24.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bourgogne-Franche-Comté 6 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1 Std.

Bourride

1 Std.

Raie aux câpres

45 Min

Joues de bœuf au cidre

3 Std. 15 Min

Flans saumon-courgette

1 Std.

Rillettes aux deux saumons

1 Std.

Cake aux figues, roquefort et jambon

1 Std. 20 Min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 Std. 35 Min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

55 Min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 Std. 45 Min

La cuisson des langoustines

40 Min

Brandade de morue et persillade

50 Min