Quark-Früchte-Taler

Name: Quark-Früchte-Taler
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 200 g Milch; 40 g Zucker; ½ Würfel Hefe; 370 g Mehl; 35 g Butter; 1 Prise Salz; 350 g Quark, 40% Fett; 1 Ei; 50 g Vanillezucker, selbst gemacht; 20 g Sonnenblumenöl; 25 g Speisestärke; 100 g Lemon Curd; 20 g Milch; 250 - 300 g gemischtes frisches Obst; 150 g Aprikosenkonfitüre

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

10 Stück

Zutaten

Teig

Milch
200 g
Zucker
40 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Butter weich, in Stücken
35 g
Salz
1 Prise

Belag

Quark, 40% Fett
350 g
Ei
1
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sonnenblumenöl
20 g
Speisestärke
25 g
Lemon Curd
100 g
Milch
20 g
gemischtes frisches Obst (z.B. Äpfel, Pflaumen, Birnen, in dünnen Scheiben)
250 - 300 g
Aprikosenkonfitüre
150 g