Quiche pere e gorgonzola
TM31 TM5 TM6

Quiche pere e gorgonzola

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Zutaten

Pasta al vino

  • 100 g di vino bianco secco
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 1 pera, sbucciata, a tocchetti
  • 200 g di stracchino o crescenza a pezzi
  • 160 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1 cucchiaino di erba cipollina secca tritata
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pera, sbucciata, a fettine

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1782 kJ / 426 kcal
Protein
17.3 g
Kohlenhydrate
34.2 g
Fett
25.4 g
Ballaststoff
2 g

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