Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

Name: Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; Salz; Pfeffer; 300 - 400 g Zucchini; 50 g Weißwein; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Curry; ¼ TL Kreuzkümmelsamen; 40 g Sahne; 40 g Quark; Olivenöl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

25 Stück

Zutaten

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zucchini mit Schale
300 - 400 g
Weißwein
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Curry
½ TL
Kreuzkümmelsamen
¼ TL
Sahne
40 g
Quark
40 g
Olivenöl zum Beträufeln