Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.6 41 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 19.4 g

Kalorien 1560 kJ / 373 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 1.9 g

Kohlenhydrate 44.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ferrara in cucina 5 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Il meglio del mese ottobre 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 Std. 30 Min

Ravioli tricolore

Ravioli tricolore

1 Std. 45 Min

Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

1 Std. 30 Min

Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 Std. 20 Min

Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio

1 Std. 10 Min

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Ravioli di barbabietola (vegan)

Ravioli di barbabietola (vegan)

2 Std.

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1 Std. 30 Min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 Std. 10 Min

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

10 Std.