Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

4.5 36 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

onions quartered
100 g
bacon lardons
100 g
pork fillet
500 - 600 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
sweet paprika
1 - 1 ½ tsp
smoked lean bacon (60-80 g)
6 - 8 slices
sauerkraut, preserved
500 g
dried bay leaf (optional)
1
juniper berries (optional)
3
water
500 g
potatoes cut in pieces (3 cm)
750 g
frying oil (e.g. vegetable, groundnut)
3 Tbsp
onions sliced
250 g
milk
140 g
unsalted butter diced
40 g
ground nutmeg to taste
2 - 3 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 47 g

Kalorien 2467 kJ / 590 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 6.4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Great Taste On Every Level 72 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Green Apple Bellini

3 Std. 15 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 Std. 30 Min

Nectarine Tart with Hazelnut Frangipane

50 Min

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

40 Min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 Std.

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5 Std. 30 Min

Beef Chipotle Soup

55 Min

Salmon with Broccoli, Couscous and Honey Mustard Sauce

1 Std.

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20 Min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

2 Std.

Garlic Potatoes with Caraway

1 Std.

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55 Min