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Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen
4.1 17 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Bio-Limetten
    2
  • frischer Schnittlauch (siehe Variation)
    1 Bund
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Butter
    15 g
  • weiße Bohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
    480 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
  • Currypulver
    ¼ TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ¼ TL
  • Weißwein
    100 g
  • Karfiol (ca. 600-700 g), Strunk in Stücken, Rest in Röschen (ca. 2-3 cm)
    1
  • Schlagobers
    150 g
  • Honig
    10 - 15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g
Kalorien 1187 kJ / 284 kcal
Fett 16 g
Ballaststoffe 11 g
Kohlenhydrate 21 g

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