Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Orangen-Sauerrahm-Torte
Vorbereitung 1 Std. 5 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
12 Stücke
Zutaten
Biskuitroulade
-
Salz1 Prise
-
Backpulver1 TL
-
Weizenmehl, universal100 g
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken100 g
-
Eier (Größe M)4
-
Vanillezucker1 TL
-
Orangenmarmelade180 - 200 g
-
Feinkristallzucker (ca. 1 EL)10 g
Mürbteigboden
-
Feinkristallzucker60 g
-
Vanillezucker1 TL
-
Weizenmehl, universal160 g
-
Kakaopulver (ca. 2 EL)15 g
-
Ei (Größe M)1
-
Butter in Stücken, kalt80 g
-
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Orangenmarmelade (ca. 2-3 EL)60 g
Sauerrahmcreme und Fertigstellung
-
Gelatineblätter6
-
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt400 g
-
Sahnesteif1 Päckchen
-
Orangensaft, frisch gepresst40 g
-
Orangenlikör20 g
-
geriebene Orangenschale2 EL
-
Sauerrahm500 g
-
Zimt, gemahlen¼ TL
-
Feinkristallzucker80 g
-
Topfen250 g
-
Vanille, gemahlen¼ TL
-
Orangenmarmelade30 - 40 g
-
kandierte Orangenschalen zur Dekoration
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Protein
11 g
Kalorien
2433 kJ /
581 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
3 g
Kohlenhydrate
64 g
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