Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6 19 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Zalm, wortelen en bonen

gemalen cayennepeper
½ - 1 tl
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen witte peper
2 snuifjes
verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
4
wortelen in stukken (ong. 2 mm)
200 g
platte sperziebonen doormidden gesneden
250 g

Mangosaus

rijpe mango alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
250 g
brandewijn
50 g
currypoeder
1 tl
water
300 g
room, min. 30% vet
100 g
volle yoghurt
120 g
zout
1 snuifje
gemalen witte peper
1 snuifje
verse peterselie (optional) enkel de blaadjes, als garnituur
1 takje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 37 g

Kalorien 2144 kJ / 513 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Gebakkrans met geroosterde groenten

1hod. 40min.

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min.

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min.

Kippenborstfilet met topping van courgette

50min.

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min.

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50min.

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min.

Pikante kalkoensatés

1hod.

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min.

Zalm met venkel

40min.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min.

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min.