Fatayer con queso y menta

Masa

• 250 gramos de leche entera
• 80 gramos de aceite de oliva
• 15 gramos de levadura prensada fresca
• 350 gramos de harina de trigo
• 15 gramos de azúcar
• 1 cucharadita sal

Relleno de queso

• 10 gramos de menta fresca, sólo las hojas
• 50 gramos de queso pecorino romano
• 75 gramos de queso crema
• 1 ½ cucharaditas de semillas de comino negro

Fatayer

• harina de trigo, para espolvorear