Beef Madras

Name: Beef Madras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 4 TL Pflanzenöl; 600 g Rindergulasch; 2 TL Curry; 50 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 TL Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

10 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
2 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln, geviertelt
4 TL Pflanzenöl
600 g Rindergulasch, in Würfeln (2 cm)
2 TL Curry Madras, selbst gemacht
50 g Tomatenmark
300 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
2 TL Zitronensaft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1451 kJ / 347 kcal
Protein: 36 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 21 g