Eierschecke

Eierschecke

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 7 Std.

24 Stücke

Zutaten

Milch
1000 g
Vanillepuddingpulver
2 Pck.
Zucker
40 g

Teig

Milch
200 g
frische Hefe
15 g
Zucker
60 g
Weizenmehl Type 550
400 g
Ei (Kl. M)
1
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken
60 g

Füllung und Decke

Butter zum Einfetten
Magerquark
1000 g
Eier (Kl. M)
3
Zucker
400 g
Zitronenschale Bio, fein abgerieben
2 TL
Salz
2 Prise
Weizenmehl Type 550 zum Bearbeiten
Eier (Kl. M), getrennt
6
Speisestärke
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 12 g

Kalorien 1180 kJ / 282 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 41 g

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