Turrón de foie, cebolla frita y mango

Name: Turrón de foie, cebolla frita y mango
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 36 unidades
Ingredients: 50 g de azúcar; 100 g de almendras tostadas sin sal; 1 - 2 pellizcos de sal; 200 g de foie mi-cuit de pato; ½ cucharadita de curry en polvo; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 60 - 80 g de mango maduro; 2 - 3 cucharadas de cebolla frita crujiente; 80 - 100 g de biscotes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

36 unidades

Zutaten

50 g de azúcar
100 g de almendras tostadas sin sal
1 - 2 pellizcos de sal
200 g de foie mi-cuit de pato Martiko, en trozos
½ cucharadita de curry en polvo
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
60 - 80 g de mango maduro en rodajas, cortadas en 2-3 trozos o en dados
2 - 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
80 - 100 g de biscotes con frutas (manzanas, arándanos, pasas, etc.)

36 rebanadas de baguette, con frutas (manzanas, arándanos, pasas, etc.)