Arroz con plátano al curry

Arroz con plátano al curry

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
250 g de arroz basmati
150 g de cebolla (en trozos)
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
150 g de pimiento amarillo (en dados de 1 cm)
340 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
150 g de jamón cocido (en dados)
200 g de leche de coco
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de canela molida
1 cucharada salsa de soja
4 plátanos (en rodajas)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 18 g

Kalorien 2487 kJ / 596 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 6.9 g

Kohlenhydrate 82 g

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