Melonen-Käsekuchen

Käsekuchen

• 100 g weiße Kuvertüre, in Stücken
• 15 g Rapsöl
• 80 g Cornflakes
• 200 g Sahne
• 250 g Magerquark
• 75 g Crème fraîche
• 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine (15 g)
• 130 g Cantaloupe-Melone, in Würfeln (5 mm)

Melonenguss

• 250 g Cantaloupe-Melone, in Würfeln (3 cm)
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine (15 g)