Melonen-Käsekuchen

Name: Melonen-Käsekuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 100 g weiße Kuvertüre; 15 g Rapsöl; 80 g Cornflakes; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 250 g Magerquark; 75 g Crème fraîche; 30 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 130 g Cantaloupe-Melone; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 250 g Cantaloupe-Melone; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

8 Stücke

Zutaten

Käsekuchen

weiße Kuvertüre in Stücken
100 g
Rapsöl
15 g
Cornflakes
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Magerquark
250 g
Crème fraîche
75 g
Vanillezucker, selbst gemacht
30 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (15 g)
1 Pck.
Cantaloupe-Melone in Würfeln (5 mm)
130 g

Melonenguss

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Cantaloupe-Melone in Würfeln (3 cm)
250 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (15 g)
1 Pck.