Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce

Name: Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Wasser; 40 g Parmesan; 10 g Pilze, getrocknet; 1 TL Salz; 500 g Porree; 20 g Pflanzenöl; 400 g Champignons; 4 Prisen Pfeffer; 250 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett); 500 g Bandnudeln; 2 TL geriebene Zitronenschale

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser kochend heiß, und etwas mehr zum Kochen
100 g
Parmesan in Stücken
40 g
Pilze, getrocknet gemischt
10 g
10 g getrocknete Steinpilze
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Porree 50 g in Stücken (2 cm), 450 g Weißes und Hellgrünes der Länge nach halbiert, in Stücken (1 cm)
500 g
Pflanzenöl
20 g
Champignons geviertelt
400 g
Pfeffer
4 Prisen
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
250 g
Bandnudeln (z.B. Fettuccine)
500 g
geriebene Zitronenschale Bio
2 TL