Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets in 4 Stücken
500 g
Rapsöl
30 g
Senf
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Paprika edelsüß
¼ TL
Kerbel, getrocknet
¼ TL
Wasser
600 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
700 g
Kürbis in mundgerechten Stücken
400 g
Zwiebeln in dünnen Spalten (1 cm)
200 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Äpfel süß-säuerlich, z.B. Elstar, in Würfeln (2-3 cm)
300 g
Milch
200 g
Butter
30 g
Muskat
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 37 g

Kalorien 2097 kJ / 501 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 6.7 g

Kohlenhydrate 48 g

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