Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren

Name: Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 200 g Champignons; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 450 g Kartoffeln; 350 g Möhren; ½ TL Salz; 500 g Bratwurst; ¼ TL geriebene Zitronenschale; ½ TL Pfeffer; 100 g Frischkäse; 25 g Speisestärke; 2 EL Schnittlauch

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehe
1
Champignons halbiert oder geviertelt je nach Größe
200 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
450 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
350 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Bratwurst grob, roh
500 g
geriebene Zitronenschale
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Frischkäse
100 g
Speisestärke
25 g
Schnittlauch in Röllchen
2 EL