Schmorgurken-Puten-Gulasch

Name: Schmorgurken-Puten-Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Schmand; 15 g Speisestärke; 300 g Zwiebeln; 20 g Öl; 350 g Wasser; 40 g Tomatenmark; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 450 g Gartengurke; 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut; 500 g Nudeln; ½ Bund Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Schmand
15 g Speisestärke
300 g Zwiebeln, halbiert
20 g Öl
350 g Wasser und Wasser zum Nudelkochen
40 g Tomatenmark
1 TL Salz und Salz zum Nudelkochen
½ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
450 g Gartengurke (Schmorgurken), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (3-4 cm)
500 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (3-4 cm)
500 g Nudeln (z.B. Fusilli)
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 3100 kJ / 740 kcal
Protein: 48 g
Kohlenhydrate: 100 g
Fett: 14 g
Ballaststoff: 10.2 g