Hähnchengulasch mit Frischkäsesauce

Name: Hähnchengulasch mit Frischkäsesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stängel Petersilie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Öl; 400 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Kräuterfrischkäse; ¾ TL Salz; 8 Prisen Pfeffer; 500 g Spätzle, frisch; 20 g Butter; 150 g Champignons; 500 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Erbsen, TK; 1 EL Saucenbinder

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

8 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Öl
400 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
150 g Kräuterfrischkäse
¾ TL Salz
8 Prisen Pfeffer
500 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
20 g Butter, weich, in Stücken
150 g Champignons, geviertelt
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (2,5 cm)
100 g Erbsen, TK
1 EL Saucenbinder, hell

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2597 kJ / 618 kcal
Protein: 45 g
Kohlenhydrate: 41 g
Fett: 28 g