Brisket Burrito

Brisket Burrito

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 pieces

Zutaten

Meat and Rice

long-grain rice
3 ½ oz
water plus extra to soak rice
24 oz
beef brisket untrimmed, cubed (1 in.)
16 oz
ground cumin
2 pinches
chili powder
1 pinch
dried bay leaf
1
white onion
2 ½ oz
salt
½ tsp

Beans

black beans (approx. 15 oz), rinsed and drained
1 can
canned sweet corn kernels drained
5 oz
ground cumin
2 pinches
chipotle chili powder (optional)
2 pinches
2 pinches ancho chili powder
canned tomato sauce
4 ½ oz
salt (optional)
½ tsp

Burrito

large flour tortillas
10
salad greens to serve
pico de gallo to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 633.6 mg

Protein 16.1 g

Kalorien 1529.2 kJ / 365.5 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 43.5 g

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