Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 23 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

18 pezzi

Zutaten

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 5.1 g

Kalorien 561 kJ / 134 kcal

Fett 8.8 g

Ballaststoff 0.6 g

Kohlenhydrate 8.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Primavera in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Mousse di Gorgonzola e datteri

20 Min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 Min

Bignè con tre mousse

2 Std.

Girelle alle erbe con bresaola

8 Std.

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 5 Min

Palline al prosciutto

1 Std. 30 Min

Cheesecake alla feta con zucchine e olive

9 Std. 30 Min

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4 Std. 50 Min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9 Std.

Confettura di cipolle di Tropea

55 Min

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45 Min

Tartellette alle cipolle caramellate

1 Std.