Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7 1.9K Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Peanut Sauce

garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
olive oil
40 g
coconut milk
400 g
peanut butter
160 g
light soy sauce
80 g
orange juice
80 g
dark brown sugar
80 g
sriracha sauce to taste (see tip)
1 - 2 Tbsp
sesame oil
10 g

Chicken, Rice and Vegetables

water
600 g
basmati rice
350 g
coconut milk
400 g
desiccated coconut
20 g
chicken thighs, boneless and skinless diced (1-2 cm)
600 g
fresh baby sweetcorn halved lengthways
200 g
sugar snap peas trimmed
200 g
unsalted peanuts roughly chopped, for garnishing
fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 31.5 g

Kalorien 4055.4 kJ / 969.3 kcal

Fett 51.7 g

Kohlenhydrate 85.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

7 in 7 Challenge 7 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Family Table 65 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Your First Month Mixing 55 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Chicken, Spinach and Leek Risotto

30min

Cauliflower Rice

10min

Anzac Biscuits

30min

Special Un-Fried Rice

45min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2h 40min

Chicken and Leek Pie

1h 20min

Leek and Potato Soup

40min

Victoria sponge cake

1h 20min

Cheese Sauce

15min

Sticky Chilli Beef

55min

Leek and Potato Soup (TM5)

40min

Risotto bolognese

45min