Erdbeer-Japonais-Torte
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Erdbeer-Japonais-Torte

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Zutaten

Japonais

  • 75 g Haselnüsse, mit Haut oder enthäutet
  • 3 Eiweisse
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker

Füllung

  • 3 Blätter Gelatine
  • 50 g Wasser, zum Einweichen
  • 50 g Milch
  • 6 Safranfäden
  • 70 g Zucker
  • 300 g Rahmquark
  • 100 g dunkle Schokolade, in Stücken
  • 250 g frische Erdbeeren, halbiert
  • 200 g Vollrahm

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1630 kJ / 391 kcal
Protein
7.7 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
25 g

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