Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Eggplant "Meatballs"
- olive oil, to rub eggplant
- 1 eggplant (large, approx. 9 oz)
- 1 oz dried porcini mushrooms
- 8 oz water
- 3 oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 5 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 10 fresh basil leaves
- 6 oz bread crumbs
- 1 large egg
- ¼ tsp salt
- 3 oz pine nuts
Hazelnut Romesco
- 5 oz hazelnuts
- ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces, plus extra, shaved, to garnish
- 5 oz roasted red peppers, canned or bottled, drained, cut into pieces
- 4 ½ oz tomatoes, cut into pieces
- 2 oz olive oil
- 2 garlic cloves
- 10 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 6 oz water
- 1 tbsp apple cider vinegar
- 1 tsp paprika
- ½ tsp ground cayenne pepper, to taste
- ¼ tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
-
1 - 2
zucchini (approx. 7 oz)
oder 6 oz vegetable spirals (zucchini) -
5 - 6
carrots (approx. 12 oz)
oder 10 oz vegetable spirals (carrots)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoff
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lentil Moussaka
2 godz. 20 min
Rosemary Polenta with Mushrooms
1 Std. 40 Min
Italian "Baked" Beans
1 Std. 15 Min
Vegetable Patties
1h
Baked Kale Polenta Fries
1h 10min
One-Pot Barley and Vegetables
1h 10min
Lentil Mushroom Stroganoff
55min
Black Bean Walnut Patties
35min
Roasted Cauliflower and Kale Soup
1 Std. 5 Min
Mushroom Risotto
30min
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25min
Sweet Potato and Zucchini Frittata
45min