Pommes Dauphine
TM5 TM6

Pommes Dauphine

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Aardappelpuree

  • 1000 g water
  • 800 g bloemige aardappelen, geschild, in stukken (2-3 cm)
  • 75 g gezouten boter, in blokjes

Soezendeeg

  • 115 g water
  • 25 g gezouten boter, in blokjes
  • ¼ tl zout
  • 80 g bloem
  • 2 eieren, medium (53-63 g)

Bakken

  • 3 eierdooiers, medium
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
244.2 kJ / 58.4 kcal
Protein
1.1 g
Kohlenhydrate
6.4 g
Fett
3.2 g
Ballaststoff
0.5 g

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