Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Traditionele recepten 47 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Drijvende eilandjes

40 min

Ratatouille

40 min

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

Brak ocen

Broodkruimels

5 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Brak ocen

Asperge-langoustine terrine

10 godz.

Asperge-watermeloen salade

40 min

Asperge ovenschotel

1 godz. 30 min

Kip- en aspergetaartjes

1 godz. 35 min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 godz.

Aspergesoep met citroen

55 min

Roomkaasspread met radijsjes

5 min