Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 13 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Traditionele recepten 47 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Aspergesoep met citroen

55 Min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1 Std. 30 Min

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 Min

Ratatouille

40 Min

Broodkruimels

5 Min

Asperge-langoustine terrine

10 Std.

Asperge-watermeloen salade

40 Min

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Kip- en aspergetaartjes

1 Std. 35 Min

Quenelles met waterkerssaus

2 Std. 45 Min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 Std. 10 Min

Brood van gierstmeel

2 Std. 35 Min