Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Traditionele recepten 47 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Aardappelpuree met de Peeler

Keine Bewertungen

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

Keine Bewertungen

Bloemige Focaccia

Keine Bewertungen

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Keine Bewertungen

Zeevruchtennat met champagne

Keine Bewertungen

Boemkool buffalo hapjes

35 Min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

250 g sjalot kleuren

Keine Bewertungen

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 Min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 Std.

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min