Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 10 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Traditionele recepten 47 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13 Std.

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

Keine Bewertungen

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

1 Std. 20 Min

Hugo spritz

Hugo spritz

25 Std. 10 Min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50 Min

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Keine Bewertungen

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25 Min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 Min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Keine Bewertungen

Artisjokken met citroen-knoflookboter

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1 Std.

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 Std. 30 Min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.