![Bocadillo turco de caballa (balik ekmek) Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d93388a8-10f4-4842-867d-bf37ae492dd3/Derivates/8fc5b64a-955f-4aa9-866e-048ba1620abf.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pan pide (pide ekmek)
- 180 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- ½ cucharadita de azúcar
- 450 g de harina
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de leche
- 30 g de yogur griego
- 20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Caballa
- 8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
- 4 cucharadas de sal gorda
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
-
300
g de aceite de girasol
oder 300 g de aceite de oliva suave - 150 g de leche
- 4 dientes de ajo
- 1 sobre de hebras de azafrán
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 100 g de alcaparras (optional)
Ensalada turca
- 15 - 20 g de perejil fresco
- 2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
- 120 g de cebolla cortada en juliana fina
- ½ - 1 cucharada de zumaque (optional)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Terminación
- 150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
- 1 limón cortado en 8 gajos
- 1 chorrito de aceite (para la sartén)
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Kalorien
- 2019.5 kJ / 483.1 kcal
- Protein
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 5.8 g
- Fett
- 41.3 g
- Ballaststoff
- 1.5 g
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