Minihamburguesas de bonito

Minihamburguesas de bonito

4.5 10 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 40 Min

24 unidades

Zutaten

Pan para hamburguesa

90 g de leche
4 - 6 gotas zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
1 clara de huevo para pincelar

Hamburguesas de bonito

300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
1 cucharadita perejil fresco picado
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Montaje

1 cebolla roja (en rodajas finas)
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de jerez
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
120 g de kétchup

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 5.31 g

Kalorien 424 kJ / 101 kcal

Fett 3.73 g

Ballaststoff 0.54 g

Kohlenhydrate 11.66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Suspiros de bacalao

30min

Polos de semifrío de arándanos

8h 30min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos

3h 45min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1h 10min

Hamburguesas de pez espada

15min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min