Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 porcje

Zutaten

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Protein 6.6 g

Kalorien 1972 kJ / 471 kcal

Fett 37.1 g

Ballaststoff 5.6 g

Kohlenhydrate 34.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Pâté z wędzonego pstrąga

1 godz. 20 min

Pesto z jarmużu

25 min

Pesto z bazylii

10 min

Pesto ze szczawiu

10 min

Sałatka z jeżynowym sosem winegret

20 min

Tabbouleh z bobem

50 min

Pasta z jarmużu

15 min

Dressing limonkowo-miętowy

10 min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50 min

Hummus z bobu

1 godz.

Pasta z bakłażana

55 min

Pasta rybna z suszonymi pomidorami

20 min