Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 1.1 g

Kalorien 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoff 0.5 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12 Std.

Petits flans aux asperges

Petits flans aux asperges

55 Min

Macarons Père Noël

Macarons Père Noël

3 Std. 20 Min

Advocaat maison

Advocaat maison

10 Min

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

50 Min

Mini panettone

Mini panettone

6 Std. 40 Min

Cava Cocktail Surprise

Cava Cocktail Surprise

4 Std. 10 Min

Terrine d'asperges et de langoustines

Terrine d'asperges et de langoustines

10 Std.

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 Std. 5 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 Std.

Crackers au fromage

Crackers au fromage

2 Std. 30 Min