Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 1.1 g

Kalorien 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoff 0.5 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Pas d’évaluation

Gaufrettes roulées farcies (Marquesitas)

1h 15min

Petits flans aux asperges

55min

Sandwichs à la glace vanille

13h 25min

Glace à la vanille

12h

Baguette

3h 45min

Mayonnaise

5min

Pâte à chou

2h

Crackers au fromage

2h 30min

Flatbread au beurre aux herbes

35min

Blinis

1h

Biscuits à la cuillère

40min