Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 50 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 1 gałązka lubczyku, świeżego
- 20 g masła
-
2
flądry, świeże, całe, oczyszczone (ok. 300 g każda)
oder 2 okonie morskie, całe, oczyszczone (ok. 300 g każdy) - 1300 g wody
- 100 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka estragonu, suszonego (optional)
- 3 ziarna pieprzu czarnego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ¾ łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia przystawki Varoma
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g fileta z dorsza, bez skóry, bez ości, pokrojonego na kawałki
- 25 g bułki tartej
- 50 g mleka
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 40 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1-2 mm plastry
- 1 łyżka sosu sojowego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 678 kJ / 162 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 6 g
- Ballaststoff
- 3.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gulasz z sarniny z czekoladą
9 Std. 30 Min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2 Std. 25 Min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 Std.
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2h 10 min
Tajski bulion z krewetkami, pikantne jabłka
1h 15min
Zupa rybna z pulpetami z karpia
2h
Zupa rybna z szafranem
50min
Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)
40min
Zupa krem z krewetek
45min
Zupa z krewetkami i makaronem (dla dzieci)
25min
Zupa rybna z warzywami
45min