Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Char Siu Pastries
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
14 pieces
Zutaten
Char Siu
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pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)300 - 350 g
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sugar2 tsp
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Chinese five spice powder½ tsp
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cloves½ tsp
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star anise2
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hoisin sauce15 g
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light soy sauce15 g
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Shaoxing rice wine20 g
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honey½ Tbsp
Chinese Puff Pastry
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sugar15 g
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unsalted butter soft120 g
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water60 g
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plain flour plus extra for dusting275 g
Filling
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garlic cloves4
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vegetable oil10 g
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oyster sauce15 g
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Shaoxing rice wine10 g
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water plus extra for sealing pastry100 g
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sesame oil1 tsp
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cornflour mixed with 1 Tbsp water1 ½ tsp
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ground white pepper½ tsp
Assembly
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medium egg beaten1
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sesame seeds for sprinkling1 - 2 Tbsp
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
199 kcal /
833 kJ
Protein
8 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
19 g
Gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
66 mg
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Vereinigtes Königreich und Irland
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