Vegetarian Curry

Vegetarian Curry

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

coriander seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
garlic cloves
5
galangal sliced
30 g
onions cut in quarters
80 g
shallots
30 g
fresh lemongrass
2 stalks
fresh red chillies
6
bird's eye chilli
6
cooking oil
70 g
water
30 g
curry leaves
2 sprigs
kaffir lime leaves deveined
4
star anise
2
cardamom pods
4
cinnamon stick
1
eggplant cut in 4 cm length wedges
250 g
long beans cut in 4 cm length
250 g
turmeric powder
1 tsp
vegetable broth
1000 g
1000 g water
carrots cut in 4 cm length
150 g
fried tofu cut in halves
50 g
tomato cut in wedges
1
coconut milk
200 g
Chinese five spice powder
1 tsp
vegetable stock powder
1 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt adjust to taste
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 454.6 mg

Protein 10 g

Kalorien 1367 kJ / 326.7 kcal

Fett 20.1 g

Ballaststoff 5.1 g

Gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 28.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our Kitchens are a Window to the World 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Vegan Bolognese

50 Min

Creamy Coconut Dhal

25 Min

Lemonade

5 Min

Tomato and mushroom spaghetti

30 Min

Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

50 Min

Lion's Mane Mushroom Curry

45 Min

Coconut Dhal

25 Min

Stir Fried Sweet Potato Leaves with Garlic

10 Min

Nasi Goreng Kampung

40 Min

Sambal Brinjal

40 Min

Kimchi Tofu Soup

35 Min