Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

4.7 23 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

Pan roti de coco

100 g de coco rallado
200 g de agua templada
350 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas aceite de girasol (y un poco más para la sartén)

Guiso de ternera con lemon gras

750 g de aguja de ternera (en dados de 3 cm)
2 cucharaditas de sal
1 - 2 cucharaditas de pimienta negra molida
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de semillas de hinojo
3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
250 g de cebolla en cuartos
½ cucharadita de cúrcuma molida
8 hojas de lima kaffir secas
2 cucharadas de vinagre
1 tallo de lemon grass fresco en trozos
1 cucharada de tomate concentrado
270 g de leche de coco
1 cucharada de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
1 lima cortada en gajos para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 33 g

Kalorien 1980 kJ / 473 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoff 4.4 g

Kohlenhydrate 47.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Lentejas con cerdo al garam masala

2h 45min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25min

Biryani de cordero - India

1h 20min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Curry massaman (Ternera al curry rojo)

45min

Vindaloo de cordero - India

1h 40min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Guiso senegalés de pollo

1h

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Pad thai de pollo - Tailandia

20min