Kompatible Versionen
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spargel mit Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter
- 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
- 1000 - 1500 g Spargel
Sauce Hollandaise
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 58 g
- Ballaststoff
- 6.5 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargelcremesuppe
45 min
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 min
Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
1h
Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
30 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Spargel mit Kartoffeln
50 min
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40 min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Apfelrotkohl auf Vorrat
1 godz. 10 min
Schnelle Sauce Hollandaise
10min