Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

4.1 249 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 Portionen

Zutaten

Salzige Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt
30 g
Salz
1 TL
Essig
50 g

Eiscreme und Fertigstellung

Vanilleschote nur das Mark
½
Milch, 3,5% Fett
600 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zucker
30 g
Eigelb
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 2034 kJ / 486 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Rezepte
Österreich

An unserem Tisch ist immer Platz!  38 Rezepte
Deutschland

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Rezepte
Deutschland

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Lemon Curd

Lemon Curd

20 Min

Karamellsauce

Karamellsauce

1 Std. 30 Min

Karamellsauce

Karamellsauce

1 Std. 30 Min

Zwiebel-Chutney

Zwiebel-Chutney

8 Std.

Salzkaramell-Cheesecakes

Salzkaramell-Cheesecakes

2 Std.

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 Min

Salz-Karamell-Toffees

Salz-Karamell-Toffees

1 Std. 45 Min

Vanille-Karamell-Halbkugeln

Vanille-Karamell-Halbkugeln

6 Std. 30 Min

Butterscotch-Karamellsauce

Butterscotch-Karamellsauce

15 Min

Krokant

Krokant

1 Std. 30 Min

Erdnuss-Karamell-Eis

Erdnuss-Karamell-Eis

2 Std. 30 Min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min