Zuppa d'orzo grigionese
TM6 TM5

Zuppa d'orzo grigionese

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Zutaten

  • 80 g di cipolla, a metà
  • 60 g di carote, pelate, a pezzi (3 cm) (3 cm)
  • 100 g di porri, a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano rapa, pelato, a pezzi (3 cm)
  • 100 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch), a fette e poi a strisce (2 cm)
  • 30 g di burro
  • 80 g di orzo perlato
  • 900 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto), (per 0,5 l ciascuno cubetto)
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale, a piacere
  • 1 pizzico di pepe macinato, a piacere
  • ½ mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate, tagliate finemente

Nährwerte
pro 1 porzioni
Kalorien
1137 kJ / 273 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
17 g

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